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加大检查自查力度,确保食品卫生安全

2019-03-15 19:30:02   来源:后勤科   点击:   


 

3月15日上午 ,学校校长梁宏、党委书记胡跃、副校长徐涛和后勤科食品管理人员一起,对学校两个校区食堂、超市的食品销售、食品加工场地、操作管理各个环节进行了全面细致的检查。
 




 

检查组实地检查了食品原料采购送货、验收入库、规范储存,食材的洗切准备、蒸煮加工、分餐配送、试尝试吃、留样保存,餐厨回收、厨余处理,餐具清洗、消毒存放以及从业人员健康证件、晨检、食品安全知识培训等各个环节和记录资料。
 

 
 

在对食堂场地检查的过程中,梁宏校长强调,校园食品卫生安全是每一个学生及家长非常关心的事情,也是社会关注的焦点。6188彩票食堂、超市和后勤科管理人员务必严格把控进货储存渠道,严格规范操作流程、严格从业人员管理,保证6188彩票校园食品安全和师生健康。
 

 
 

在查看食品安全生产管理资料及安全健康宣传栏的过程中,胡跃书记强调食堂负责人要详细记录和规范管理资料档案,主动学习食品安全法律法规和健康卫生知识,提高食品安全的思想认识和工作能力,更好地服务6188彩票广大师生。
 

 

副校长徐涛表示,学校后勤部门将继续加大对食品采购、储存、加工等过程的细节监管,加强对从业人员的食品安全培训考核,开展师生健康卫生教育宣传,认真落实国家三部委新颁布的《学校食品安全与营养健康管理规定》,落实地方有关部门的具体要求,切实维护广大师生饮食安全,不断提高学校餐饮服务质量,促进师生健康和校园平安。

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